Francisco Madeira, natural de Coimbra, há uns anos atrás emigrou para a Alemanha. Apesar de ser formado em turismo, Francisco estava disponível para explorar outras áreas e foi trabalhar para uma Coffee Shop, mundialmente conhecida, sem saber que o destino o iria surpreender. Foi lá que se apaixonou pelo o universo do Café e adquiriu experiência e conhecimento para, mais tarde, abrir a sua própria “coffee shop”. E, assim, no início deste ano e de regresso à sua cidade natal, Francisco aventurou-se e abriu o Nau Coffee, o número 7 no Terreiro da Erva. A sua esposa Mareike, de nacionalidade alemã, também se juntou a esta aventura e apoia o marido, todos os dias, na Nau.
Num espaço não muito grande mas acolhedor, com uma decoração minimalista em tons de azul e branco, Francisco oferece aquele que é um dos melhores cafés do mundo, considerado café de especialidade pela SCA (speciality coffee association). Uma distinção bastante difícil de alcançar: apenas 10% do café mundial é classificado como café de especialidade. A intenção do Francisco é que o Café, no Nau Coffee, seja saboreado e não apenas “tomado” pela cafeína. O menu fixo, além do tradicional expresso, oferece lattes simples, de avelã, de baunilha ou de caramelo, com a opção de ser com leite ou bebida vegetal e com ou sem latte art. Tendo em conta a época e estação do ano, podem sempre existir algumas novidades como é o caso do Pumpkin Spice Latte, disponível até ao final de dezembro: uma bebida inspirada no Outono e, tal como o nome indica, nas abóboras.
No Nau Coffee, apesar do café ser o protagonista, tanto pode tomar o pequeno almoço, lanchar ou almoçar: deliciosas tostas, bolos caseiros e bowls de iogurte, entre outras opções, complementam o menu.
Horário: de terça a domingo, das 9:00 às 19:00.
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